پودر بستنی | بافت نرم و خامه‌ای ، ضد جاذبه مناسب قیفی و سنتی
بدون نیاز به ثعلب – بدون تغییر در طعم – بافتی نرم، خامه‌ای و سبک مانند بستنی‌های ایتالیایی
اگر در صنعت بستنی‌سازی فعالیت دارید، پودر بستنی می‌تواند تحولی اقتصادی و کیفی در تولیدات شما ایجاد کند. این محصول جایگزینی عالی برای ثعلب است و با حفظ حجم بستنی، وزن آن را کاهش می‌دهد. به این معنا که از یک مایع بستنی مقدار بیشتری بستنی تولید خواهید کرد، بدون افت کیفیت و بدون تغییر در طعم!
چرا باید پودر بستنی را انتخاب کنید؟
✅ افزایش سودآوری بدون افزایش هزینه
با استفاده از این پودر، وزن هر بستنی کاهش پیدا می‌کند اما حجم آن ثابت می‌ماند. یعنی اگر قبلاً از یک مایع بستنی ۱۰ عدد بستنی ۱۳۰ گرمی تولید می‌کردید، حالا با کاهش ۲۰ گرم در هر بستنی، می‌توانید ۱۲ عدد بستنی ۱۱۰ گرمی تهیه کنید. این دو بستنی اضافه، هزینه خرید پودر را جبران کرده و مابقی آن سود خالص شما خواهد بود.
✅ بافت نرم، خامه‌ای و سبک – تجربه‌ای مشابه بستنی ایتالیایی
پودر بستنی ، به شما بستنی‌ای با بافت نرم، سبک، خامه‌ای و کشدار می‌دهد که تجربه‌ای مشابه بستنی‌های ایتالیایی را فراهم می‌کند. این ویژگی باعث میشود که بستنی شما از نظر بافت و کیفیت بسیار متمایز و مشتری‌پسند باشد.
✅ کاهش هزینه‌های تولید و صرفه‌جویی در مصرف مواد اولیه
این محصول مصرف شکر را کاهش می‌دهد، به طوری که برای هر مایع بستنی، فقط ۴۰۰ تا ۴۵۰ گرم شکر در هر ۱۰ کیلوگرم شیر نیاز دارید، که نسبت به روش‌های سنتی، میزان مصرف شکر را به طور چشمگیری کاهش می‌دهد.
عدم نیاز به ثعلب، که یکی از مواد گران‌قیمت در تولید بستنی است، هزینه‌های شما را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.
✅ حفظ طعم و کیفیت – بدون نیاز به تغییر در فرمولاسیون
بر خلاف برخی جایگزین‌های دیگر، این پودر هیچ تأثیری بر طعم بستنی شما ندارد. طعم بستنی کاملاً مشابه روش سنتی باقی می‌ماند و تنها بافت آن نرم‌تر، خامه‌ای‌تر و سبک‌تر میشود.
✅ قابل استفاده در بستنی سنتی و قیفی – بدون نیاز به تجهیزات خاص
این پودر به راحتی در فرمولاسیون بستنی سنتی و قیفی قابل استفاده است و نیازی به تغییر در فرآیند تولید یا خرید دستگاه‌های جدید ندارید.
نحوه استفاده از پودر بستنی
🔹 مواد اولیه مورد نیاز برای هر ۱۰ کیلوگرم مایع بستنی:
۱۰ کیلوگرم شیر
۴۰۰ تا ۴۵۰ گرم شکر
۴۰ تا ۵۰ گرم پودر بستنی
🔹 مراحل آماده‌سازی
شیر و شکر را ترکیب کنید و در مخلوط‌کن به خوبی هم بزنید.
پودر بستنی را به مخلوط اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا کاملاً در شیر حل شود.
مخلوط را در دستگاه پخت قرار دهید و طبق فرآیند معمول پخت بستنی عمل کنید.
پس از پخت، مایع بستنی را در دستگاه بستنی‌ساز بریزید و به مدت زمان مشخص شده فرآیند فریز کردن را انجام دهید.
بستنی آماده‌شده را در فریزر نگهداری کنید و برای فروش سرو نمایید.
بدون نیاز به تغییر در دستگاه‌ها یا فرآیند تولید، تنها با جایگزینی پودر بستنی به جای ثعلب، بستنی‌ای با کیفیت بالا، بافت خامه‌ای و نرم‌تر تولید خواهید کرد.
نتیجه استفاده از پودر بستنی
- ✅ سود بیشتری خواهید داشت.
- ✅ سود بیشتری خواهید داشت.
- ✅ هزینه‌های تولید شما کاهش می‌یابد.
- ✅ بستنی‌ای با بافت نرم، خامه‌ای و سبک تولید می‌کنید.
- ✅ دیگر نیازی به ثعلب نخواهید داشت.
- ✅ مصرف شکر کاهش پیدا می‌کند.
- ✅ بستنی کاملا ضد جاذبه میشود.
- ✅ بستنی شما مانند بستنی‌های ایتالیایی نرم و مشتری‌پسند خواهد شد.
اگر به دنبال افزایش سود، کاهش هزینه و ارائه بستنی‌ای با کیفیت فوق‌العاده هستید، این پودر انتخابی ایده‌آل برای شماست!
